Būdama pārtikas viroloģe, es dzirdu daudz jautājumu no cilvēkiem par koronavīrusa riskiem pārtikas preču veikalos un par to, kā saglabāt drošību, iepērkoties pārtikā pandēmijas laikā. Šeit ir atbildes uz dažiem bieži uzdotajiem jautājumiem.

Tas, ko jūs pieskaraties pārtikas preču plauktiem, neuztrauc mazāk nekā tas, kas elpo uz jums un citām virsmām, ar kurām jūs varētu saskarties veikalā. Patiesībā pašlaik nav pierādījumu par vīrusa pārnešanu ar pārtiku vai pārtikas iepakojumu.

Jūs, iespējams, esat dzirdējis par pētījumiem, kas parāda, ka vīruss var palikt infekciozs līdz 24 stundām uz kartona un līdz 72 stundām uz plastmasas vai nerūsējošā tērauda. Tie ir kontrolēti laboratorijas pētījumi, kuros virsmām tiek uzklāts augsts infekcijas vīrusa līmenis, kā arī nemainīgs mitrums un temperatūra. Šajos eksperimentos pat pēc dažām stundām samazinājās infekcijas izraisošā vīrusa līmenis, kas norāda, ka vīruss uz šīm virsmām neizdzīvo labi.

Visaugstākais risks ir ciešs kontakts ar citiem cilvēkiem, kuri, iespējams, kaisīs vīrusu pilienos, kad tuvumā šķauda, ​​runā vai elpo.

Nākamās būtu virsmas ar lielu pieskārienu, piemēram, durvju rokturi, kur kāds, kurš nepraktizē labu roku higiēnu, iespējams, būtu pārnesis vīrusu uz virsmu. Šajā scenārijā jums būs jāpieskaras šai virsmai un pēc tam jāpieskaras jūsu pašu gļotu membrānām acīm, mutei vai ausīm, lai saslimtu ar slimību.

Padomājiet par to, cik bieži tiek pieskāries virsmai, un pēc tam izlemiet, vai jūs varat izvairīties no bīstamākajiem plankumiem vai pēc saskares ar tiem izmantot rokas tīrīšanas līdzekli. Salīdzinājumā ar tomātu atkritumu tvertnē ievērojami vairāk cilvēku pieskaras durvju rokturiem un kredītkaršu automātiem.

Nē, dodoties mājās, jums nav nepieciešams sanitārizēt pārtiku, un mēģināt to darīt patiesībā var būt bīstami.

Ķīmiskās vielas un ziepes nav marķētas lietošanai pārtikā. Tas nozīmē, ka mēs nezinām, vai tie ir droši vai pat efektīvi, ja tos tieši piemēro pārtikai.

Turklāt daži no šiem paņēmieniem var radīt pārtikas nekaitīguma risku. Piemēram, ja jūs piepildījāt izlietni ar ūdeni un pēc tam iegremdējāt tajā dārzeņus, patogēnos mikroorganismi jūsu izlietnē, teiksim, iesprostoti notekas no neapstrādātas vistas, kuru jūs sagriezāt naktī pirms tam, var saindēt jūsu produkciju.

Ierodoties mājās, jums nav jāgaida, lai izsaiņotu pārtikas preces vai kastes. Tā vietā pēc izpakošanas mazgājiet rokas.

Bieži mazgājot rokas, izmantojot ziepes un ūdeni un žāvējot ar tīru dvieli, tā patiešām ir vislabākā aizsardzība, lai pasargātu sevi no šī vīrusa un daudzām citām infekcijas slimībām, kas varētu būt uz virsmas vai iepakojuma.

Cimdus pašlaik neiesaka apmeklēt pārtikas preču veikalā, daļēji tāpēc, ka tie var palīdzēt izplatīties mikrobiem.

Ja valkā cimdus, zini, ka vienreizlietojami cimdi ir paredzēti vienreizējai lietošanai, un pēc iepirkšanās viņi tos vajadzētu izmest.

Lai novilktu cimdus, no vienas puses satveriet joslu pie plaukstas locītavas, pārliecinoties, vai cimdiem nav pieskāriena jūsu āda, un, noņemot, cimdu pavelciet uz augšu virs rokas un pirkstiem, pagriežot to iekšpusē. Labākā prakse ir mazgāt rokas pēc cimdu noņemšanas. Ja ziepes un ūdens nav pieejami, izmantojiet rokas tīrīšanas līdzekli.

Mēs valkājam maskas, lai aizsargātu citus. Jums var būt COVID-19 un to nezināt, tāpēc maskas nēsāšana var palīdzēt novērst vīrusa izplatīšanos, ja esat asimptomātisks.

Maskas nēsāšana var arī nodrošināt zināmu aizsardzības līmeni personai, kura to nēsā, taču tā neiztur visus pilienus un nav 100% efektīva slimības profilaksē.

Ievērojot sociālās distancēšanas vadlīnijas, 6 pēdu attālums starp jums un nākamo cilvēku ir ļoti svarīgs, kad atrodaties veikalā vai citā telpā kopā ar citiem cilvēkiem.

Ja esat vecāks par 65 gadiem vai jums ir traucēta imūnsistēma, pārbaudiet, vai pārtikas precēm ir īpašas stundas augsta riska grupām, un apsveriet iespēju pārtikas preces piegādāt jūsu mājām.

Daudzi pārtikas preču veikali ir pārtraukuši atļaut atkārtoti lietojamu maisiņu izmantošanu, jo pastāv potenciāls risks to darbiniekiem.

Ja izmantojat atkārtoti lietojamu neilona vai plastmasas maisiņu, notīriet maisa iekšpusi un ārpusi ar ziepjūdeni un izskalojiet. Izsmidziniet vai noslaukiet maisu no iekšpuses un ārpuses ar atšķaidītu balinātāju vai dezinfekcijas līdzekli, pēc tam ļaujiet maisiņam pilnībā izžūt. Auduma maisiņiem mazgājiet maisu siltā ūdenī ar parasto veļas mazgāšanas līdzekli, pēc tam nosusiniet to pēc iespējas siltākā stāvoklī.

Ikvienam ir vairāk jāapzinās sava apkārtne, lai šajā pandēmijas laikā būtu drošībā. Atcerieties valkāt masku un ievērojiet attālumu no citiem, un jūs varat samazināt risku.